Le Centre Spécialisé de l'Obésité Occitanie-Ouest (CSO), est un regroupement de plusieurs établissements de soins et de structures de recherche et de formation.
Crée en 2012 par le Ministère de la Santé.
Le Centre Spécialisé de l'Obésité Occitanie-Ouest rassemble plusieurs établissements de soinsdont les missions concernent 3 champs complémentaires :
organiser une filière régionale de soins pour que les patients obèses à tous les âges de la vie et en tout point de la région Occitanie-Ouest soient pris en charge équitablement.
- la recherche :
Le CSO développe la recherche sur l'obésité aussi bien sur des cellules (pour comprendre par exemple comment fonctionne les cellules adipeuses), qu'avec des volontaires sains ou avec des patients.
- la formation : Le CSO participe à la formation des patients et des professionnels de santé à la prise en charge de l'obésité.